آخرین خبر | سالم‌ترین ظروف برای پخت و پز کدامند؟
غلامرضا مهشاد با اشاره به انواع ظروف مورد استفاده برای پخت غذا اظهار کرد: ظروف با جنس‌های مختلفی در بازار وجود دارند و در این شرایط مساله بروز بیماری‌های مختلف در پی استفاده از برخی از ظروف مطرح است و مردم باید به ایمنی ...
بررسی خواص آشپزی در چدن | نالینو
بررسی خواص آشپزی در چدن. پس از بررسی تاریخچه ی کاربرد انواع ظروف آشپزی در زندگی مردم، می توان گفت زمانی که ظروف آلومینیومی، سرامیکی و استیل هنوز مطرح نشده بوند، مردم از ظروف چدنی برای انواع پخت و پزها استفاده می کردند ...
سالم‌ترین ظروف برای پخت و پز کدامند؟
ظروف استیل، سالم‌ترین نوع برای پخت غذا. وی عنوان کرد: ظرف دیگری که استفاده از آن بسیار رایج است و معمولا یکی از سالم‌ترین ظروف است، ظروف نوع استیل یا فولاد ضدزنگ است که از طریق آلیاژی مرکب از ...
اصول طراحی آشپزخانه صنعتی
در اصول طراحی آشپزخانه صنعتی حرفه ای و سالن غذاخوری: دارا بودن انعطاف پذیری؛. سادگی؛. گردش مناسب مواد اولیه و غذایی و پرسنل آشپزخانه؛. سهولت در عوامل مرتبط با بهداشت فضای کاری، طبخ غذای سالم و ...
ظروف پلیمری مواد غذایی
انواع گریدهای پرمصرف پلی پروپیلن در تولید ظروف پلیمری مواد غذایی: مواد پلی پروپیلنی که در تولید این ظروف استفاده میشوند بسته به نوع کاربرد آن ها متفاوت است اما رایج ترین گریدها در تولید ظروف ...
7 نکته مهم درباره ظروف تفلون
اگر شما هم گاهی از این ظروف استفاده می‌کنید، این7 نکته را به خاطر بسپارید. به علامت استاندارد توجه کنید: هنگام خرید ظروف تفلون حتما به علامت استاندارد ملی توجه کنید و به دلیل پایین بودن قیمت ...
بررسی کیفیت و جنس انواع قابلمه و ظروف آشپزخانه در تهیه غذا
مس فلز دیگری خواهد بود که معمولا در ظروف پخت‌وپز استفاده میشود. مس رسانایی حرارتی بسیار بالا 385 W/(m/K) دارد که دوبرابر آلومینیوم، در وسایل پخت‌وپز مورد استفاده قرار می‌گیرد.
آخرین خبر | سالم‌ترین ظروف برای پخت و پز کدامند؟
ظروف استیل، سالم‌ترین نوع برای پخت غذا. وی عنوان کرد: ظرف دیگری که استفاده از آن بسیار رایج است و معمولا یکی از سالم‌ترین ظروف است، ظروف نوع استیل یا فولاد ضدزنگ است که از طریق آلیاژی مرکب از ...
مقایسه ظروف مختلف آشپزی با هم | نالینو
ظروفی که برای آشپزی رژیمی مناسب هستند بسیار گسترده می باشند. از بهترین نوع ظروف مناسب آشپزی رژیمی می توان به موارد ظروف استیلی ، چدنی ، آلومینیومی و گرانیتی اشاره کرد. هر کدام از این ظروف دارای مزایا و معایب عمده ای می باشند که در ادامه برای …
گیاهان دارویی؛ خواص، کاربردها و انواع گیاهان دارویی | آرال شیمی
انواع گیاهان دارویی برای تولید دارو در داروسازی، داروهای مصنوعی و فروش در عطاری ها مورد استفاده قرار گیرند. راه های متعددی وجود دارد که گیاهان دارویی را برای استفاده آماده می کنند.
پراستفاده‌ترین ظروف آشپزخانه برای آشپزی ایرانی
ست کردن وسایل آشپزخانه مهم‌ترین نقش را در زیبایی آنها به عهده دارد. برای خرید ست ظروف آشپزخانه استیل، فلزی و شیشه‌ای می‌توانید از سام ست کمک بخواهید. برخلاف فروشگاه‌هایی که معمولاً قسمتی ...
ظرف ها؛ تعیین تکلیف
8- پژوهشگران مرکز تحقیقات دانشگاه دانشگاه «وست ویرجینیا» با مطالعه روی بیش از 12 هزار کودک اعلام کردند که مواد شیمیایی مورد استفاده در ساخت ظروف آشپزی نچسب و پارچه های ضد آب، سطح کلسترول را در ...
کدام نوع از ظروف آشپزی سالم تر است؟ بهترین جنس ماهیتابه چیست؟
برای شست‌وشوی چدن از ابر استفاده کنید چراکه سیم ظرفشویی باعث خراشیدگی و آسیب آن میشود. بعد از اتمام پخت، ماده غذایی را از درون ظروف چدنی خارج کنید تا اکسید نشود. در ضمن در ظروف چدنی فاقد روکش ...
راهنمای کامل و روش نگهداری ظروف تفلون نچسب
استفاده از قاشق استیل و یا وسایل مشابه در ظروف تفلون به پوشش نچسب آسیب می زند و باعث از بین رفتن آن می شود. 3. استفاده از شعله مناسب. هنگام آشپزی با انواع ظروف پخت و پز باید همواره از شعله مناسب ...
بیش از 50 نکته مهم برای سرآشپز ها و آشپزی ها
تمرین آشپزی و ظروف تمام شده. این بخش شامل انتخاب مواد تشکیل دهنده، انتخاب روش‌های پخت و پز، تکنیک‌ها و استفاده از دانش و مهارت‌ها در سطح مناسب برای ارزیابی است.
انواع مختلف ظروف آشپزخانه و موارد استفاده آنها
به اندازه جدیدترین ظروف پذیرایی کریستال ظروف سرامیکی نیز طرفدار داشته و مورد استفاده می‌باشد. در قابلمه‌ها نیز سرامیک بسیار محبوب می‌باشد چرا که این جنس نچسب و با تحمل دمایی بالای ۲ هزار ...
سازه فولادی چیست ؟ اصول طراحی و اجرای سازه های فولادی — آنچه باید
سازه فولادی یکی از پرکاربردترین انواع سازه‌های مهندسی است که با استفاده از فولاد ساختمانی اجرا میشود. مشخصات مکانیکی فولاد ساختمانی، آن را به گزینه اول در اجرای بسیاری از سازه‌های بزرگ تبدیل می‌کند.
نکات اساسی برای ایمنی و سلامتی غذا در آشپزخانه‌های صنعتی
در شستشوی تخته‌های برش، ظروف میزهای آشپزی و موارد دیگر از آب گرم و مواد شوینده یا مقدار کمی سفید کننده یا پاک کننده حتماً استفاده کنید و از اداره بهداشت منطقه حتماً برای آماده سازی و بهداشت ...
بازسازی ظروف تفلون مضر است یا مفید؟ – فارماکالا
اینکه بازسازی تفلون و ظروف نچسب چدنی مضر و خطرناک است پایه و اساس علمی و ثابت شده‌ای ندارد. در واقع اگر در هنگام بازسازی ظروف نچسب از مواد با کیفیت و ابزارهای پیشرفته استفاده شود، نه تنها هیچ ...
خواص ظروف استیل – لوازم خانگی یاس
در این مطلب به مقایسه ی ۱۰ جنس مورد استفاده در پخت و پز می پردازیم. ... با آنها بدون روغن یا با کمترین میزان روغن و روی حرارت کم یا متوسط آشپزی کرد. مشکل ظروف تفلونی این است که روکش آنها به سرعت از ...
فولاد زنگ نزن آستنیتی | خواص، کاربرد و گریدهای فولاد ضد زنگ آستنیتی
گریدهای آستنیتی زنگ نزن به طور گسترده ای در تجهیزات تولید مواد غذایی، ذخیره سازی مایعات خورنده، ساخت لوله ها و مخازن تحت فشار، ظروف آشپزی، معماری و صنعت حمل و نقل مورد استفاده قرار می گیرند.
درباره ظروف یکبار مصرف چه می دانید؟
مواد مصنوعی دیگری که در ساخت این ظروف مورد استفاده قرار میگیرند در دمای بالا هنگام و در معرض غذای داغ از ...
کدام ظروف برای پخت غذا بهتر است؟ (تفلون، چدن، روی ، مس، سرامیک، استیل
نباید به طور مداوم از ظروف مسی استفاده کرد. ظروف مسی حاوی قلع هستند و استفاده بی‌رویه از این ظروف سبب افزایش این ماده در مواد غذایی و آسیب رساندن به سلامت انسان میشود، بنابراین نباید از این ظروف به طور مداوم استفاده شود.
11 دلیلی که باید در ظروف چدنی آشپزی کنید | نالینو
هر آهن اضافه‌ای، معمولا برای بدن ما خوب است به خصوص در این زمان که بیشتر افراد دارای کم‌خونی هستند. به همین دلیل بعد از اینکه فهمیدم با هر بار آشپزی در چدن، آهن مصرفی‌ام، هرچند به مقدار کم ...
چه نوع ظروفی را می توان برای پخت و پز درون فر قرار داد | ظروف مخصوص فر
ظروف چند لایه. ماهیتابه‌های چندلایه از دیگر ظروف هایی هستند که امکان استفاده‌شان در فر وجود دارد. برای درست‌کردن این نوع ظرف‌ها، لایه‌هایی از فلزهای گوناگون مس، آلومینیم، فولاد ضدزنگ و ...
استاندارد آشپزخانه چیست؟ 10 اصل مهم درباره آشپزخانه های استاندارد
اصول و نکات اصلی استاندارد آشپزخانه ، یکی از مهم‌ترین عواملی است که نظم و سازماندهی را در محیط آشپزخانه مهیا می‌سازد. هر چه ابعاد آشپزخانه بر اساس اصول و قواعد استاندارد، مهندسی شده باشد، کارایی و زیبایی آن بیشتر خواهد بود و طبیعتا، افراد از …
کدام ظروف برای طبخ غذا مناسب تر هستند؟
چرا که طبخ غذا در برخی از ظروف ممکن است صدمات جبران‌ناپذیری به اعضاي خانواده زده و موجب بروز برخی بیماری‌ها شود. ظروف استیل، چدن، رویی، مسی، سفالی، پیرکس یا شیشه‌ای نشکن، سیلارگان ، تفلون و ...
آنچه نیاز است در رابطه با ظروف چینی بدانید
ظروف چینی از مواد اولیه ای مانند خاک رس چینی، خاک رس گلوله ای، خاک رس کائولن استخراج شده از خاک مادر ساخته شده اند و در دمای بسیار بالا بین 1240 تا 1350 درجه سانتیگراد پخته میشوند. این باعث میشود محصولات مستحکم و ماندگار ...
فولاد ضدزنگ اس‌آای ۳۰۴
فولاد ضدزنگ ۳۰۴ در دمای اتاق نسبت به آنیون‌های تیوسولفات آزاد شده از اکسیداسیون پیریت بسیار حساس است (همان‌طور که در زهاب اسیدی معادن با آن مواجه میشود) و زمانی که در تماس نزدیک با مواد رسی ...
طرح توجیهی تولید ظروف یکبار مصرف (سال 1401) + word و pdf
بررسی و ارائه استاندارد. از آنجائیکه این محصول به عنوان ظروف بسته بندی مواد غذایی مورد استفاده قرار می گیرد، لذا می بایست کلیه استانداردهای مربوط به صنایع غذایی، به لحاظ کیفیت و مسائل بهداشتی در مورد آن رعایت گردد.